Kürt Yemekleri ve Kültürü Araştırma Projesi Film Çalışması

Projenin İçeriği ve Amacı

Çok büyük bir heyecanla başlattığımız yemek köşemiz sizden aldığımız ilgi ile başarılı bir şekilde devam etmekte. Bu köşe Kürt yemeklerini araştırma, kapsamlı bir yazılı tutanağını hazırlama ve yaygınlaştırma amaçlı daha büyük projelerin sadece başlangıcı idi. Gazetemizin köşesi aynı istikrarlılıkla devam ederken, bu aşamada bu alandaki çalışmaları ilerletmek istiyoruz.

Bu çok kapsamlı projenin bir parçası olarak başlatacağımız bir sonraki çalışma, Birleşik Krallıkta yaşayan Kürtlerle görüşüp onlardan kendi yörelerine ait tarifleri öğrenmek, kayıtlarını yapmak ve geniş̧ kitlelere ulaştırmak olacak.

Köşemizin ilk yazısında yemek alanında yapılacak bir çalışmanın önemine değinmiştim. Yemek bir kültürün nesillerden nesillere aktarılmasını sağlayan en büyük unsurlarından biri olup, bu anlamda o toplumun dili kadar önemlidir. Kürt yemeklerinin gelecek nesillere aktarılmasının bir yolunun yazılı ve görüntülü kaynakların oluşturulması olduğu düşüncesiyle bu yeni çalışmayı başlattık.

Kültür unsurlarımızın koruyup yaşatmanın, günümüzde bile uygulanan baskılar, yok sayılma veya sahiplenilmesinden dolayı ne kadar zor olduğunu hepimiz bilmekteyiz. Tarih boyunca ve günümüzde Kürtler asimile edilmiş ve göç etmeye mahkum kalmışlardır. Göçün kaçınılmaz sonuçlarından biride kültür unsurlarının zamanla kaybolması olarak görülmekle beraber, yemek, yerleşilen coğrafyalarda kültürün yaşatılması, devamı ve en önemlisi gelinen köklere bağlılıkları benimseme bakımından çok önemli bir rol oynar. Bu anlamda göç edilen coğrafyalardan biri olan Birleşik Krallıkta yaşamlarını devam ettiren Kürtlerin bu coğrafyada yemek kültürlerini nasıl yaşattıkları konusunda bir araştırma başlatmanın önemli bir başlangıç olduğunu düşünmekteyiz.

Projeye Katılım 

Bu yeni çalışma dahilinde bu projeye farklı alanlarda katılım sağlayacak kişiler aramaktayım.

Öncelikle benimle yemek tarifleri paylaşacak, bu yemekleri mümkünse kendi mutfaklarında veya benim mutfağımda beraberce pişirecek, yaptıkları yemek ile ilgili bilgi detaylar ve varsa hikayeleri paylaşacak kişiler aramaktayım. Bu görüşmeleri kişilerin izinleri dahilinde filme çekmeyi de planlıyoruz. Amacımız mümkün olduğunca, Kürdistan’ın dört bir yanından gelen geniş̧ bir kitleye ulaşmak. Siz kendiniz bu şekilde katılmayı düşünmeseniz bile çevrenizde bu çalışmanın bu anlamda bir parçası olmaya gönüllü olabilecek bireylere bu talebimizi anlatır ve benimle iletişime geçmesini sağlamanız inanılmaz büyük bir destek sağlayacaktır.

Bununla birlikte, bu projenin araştırma, tasarım, yapım, çekim ve daha sayamayacağım pek çok alanında, ilgi ve tecrübeleri dahilinde desteklemek isteyen kişilerin, kendilerini nasıl katmak istedikleri ile ilgili benimle görüşebilirler.

Kolektif yaşamı hayat tarzı haline getirmiş̧ bir toplum olarak, yemek gibi bir konu üzerine yapılan bu çalışmanın da bu tarzın bir göstergesi olması gerektiğini ve olabildiğince geniş̧ bir kitleyle beraber çalışmakla çok daha renkli ve kapsamlı bir sonuç alacağımızı düşünmekteyim.

Bu çalışmaya olan ilginiz ve verdiğiniz destek için şimdiden canı gönülden teşekkürler.

Detaylar ve daha fazla bilgi için lütfen benimle Email, Facebook veya twitterden iletişime geçin.

Fadime Tiskaya

TheKurdishCook

@TheKurdishCook

Email: thekurdishcook@gmail.com

ÖNEMLİ NOT: Kürt yemeklerinin Birleşik Krallıkta ve Avrupada daha geniş kapsamlı tanıtımı amacıyla köşemizin adını Ceja Mezopotamya dan The Kurdish Cook a değiştirdik.